• 500g de peito de frango, cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco
• 2 xícaras de arroz basmati cozido
• Coentro fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e doure de todos os lados.
3. Misture o curry em pó e adicione o leite de coco. Cozinhe até o frango estar cozido.
4. Sirva sobre o arroz basmati e decore com coentro.

Terça-feira: Risoto de Cogumelos com Espinafre

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos variados, fatiados
• 1 xícara de espinafre
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem transparentes.
2. Adicione os cogumelos e cozinhe até liberarem líquido.
3. Acrescente o arroz arbóreo e o vinho branco. Mexa até o vinho evaporar.
4. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente até o arroz estar al dente.
5. Incorpore o espinafre e finalize com queijo parmesão.

Quarta-feira: Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Ingredientes:

• 500g de carne seca dessalgada e desfiada
• 3 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo coalho ralado
• 1/2 xícara de leite
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
2. Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos.
3. Em um refratário, faça uma camada de carne seca e outra de purê de mandioca.
4. Polvilhe queijo coalho ralado por cima e leve ao forno até dourar.
5. Sirva decorado com salsinha.

Quinta-feira: Penne ao Pesto com Tomate Seco e Rúcula

Ingredientes:

• 400g de penne
• 2 xícaras de folhas de rúcula
• 1/2 xícara de tomate seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de manjericão fresco
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. No processador, misture rúcula, tomate seco, queijo parmesão, manjericão, alho, azeite, sal e pimenta até obter um pesto.
3. Misture o pesto ao penne cozido. Sirva quente ou frio.

Sexta-feira: Peixe Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (salmão, tilápia, linguado)
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Ervas frescas (salsa, coentro, dill)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, azeite, alho, ervas, sal e pimenta.
2. Grelhe os filés em uma frigideira ou churrasqueira até que estejam cozidos.
3. Prepare um molho com suco de limão, azeite e ervas frescas para regar antes de servir.
4. Pode ser acompanhado de arroz.

Sábado: Yakisoba de Frango e Legumes

Ingredientes:

• 300g de peito de frango, cortado em tiras
• 200g de macarrão tipo yakisoba
• 2 cenouras, cortadas em tiras finas
• 1 pimentão, cortado em tiras
• 1 cebola, cortada em pétalas
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Gergelim torrado para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão yakisoba conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma panela, doure o frango em óleo de gergelim.
3. Adicione os legumes e refogue até ficarem macios.
4. Misture o macarrão cozido e regue com molho de soja.
5. Decore com gergelim torrado antes de servir.

Domingo: Feijoada Completa com Arroz e Couve

Ingredientes:

• 500g de feijão preto, cozido
• 300g de carne-seca, linguiça, paio e bacon
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 1 maço de couve, fatiada finamente e refogada
• Farofa, laranja e torresmo para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão preto com as carnes até que estejam macias.
2. Sirva a feijoada sobre o arroz branco.
3. Acompanhe com couve refogada, farofa, laranja e torresmo.

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